Espinosa apunta ralentización consumo fuera hogar por "situación delicada"

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EFE - 24/11/2008 12 : 07

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Madrid, 24 nov (EFECOM).- La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Elena Espinosa, ha apuntado hoy que los últimos datos sobre evolución del consumo alimentario en España muestran "un incremento importante en hogares en detrimento de la hostelería", debido a "la situación económica delicada".

En la presentación en Madrid del informe "Alimentación en España 2008. Producción, Industria, Distribución y Consumo", elaborado por la Empresa Nacional Mercasa, Espinosa ha subrayado que los datos más recientes, de julio de 2007 a junio de 2008, muestran un cambio de tendencia en el consumo alimentario en España, con una subida del 6,9 por ciento en hogares y de un 2,8 por ciento en hostelería.

Ha insistido en que el consumo alimentario sigue siendo "importante", si se suman ambos parámetros, a pesar del "frenazo" en el consumo extradoméstico, y ha recordado que "son datos provisionales" que habrá que ir comprobando en los próximos meses.

En cuanto a los retos de futuro, Espinosa ha señalado que el eje prioritario vertebrador de las actuaciones del Ministerio será el desarrollo de una estrategia global de calidad, seguridad y trazabilidad alimentaria, en estrecha colaboración con otros departamentos y con las Comunidades Autónomas.

En este sentido, ha indicado que se está realizando ya un esfuerzo suplementario en la elaboración de estudios específicos que investiguen la formación de la cadena de valor, así como su divulgación entre todos los agentes.

Por otro lado, Elena Espinosa ha precisado que, "para mejorar las relaciones entre los diferentes componentes de la cadena y para perfeccionar el marco jurídico que ampara las relaciones contractuales e interprofesionales", se ha creado una unidad específica en el MARM, con rango de Subdirección General, con el nombre de "Estructura de la Cadena Alimentaria".

Ha destacado que la gran tarea que hay que realizar en este nuevo período pasa por mejorar la competitividad de la industria agroalimentaria, a través de la innovación y la dimensión.

Por último, ha asegurado que el sector tiene suficiente fortaleza en términos de disposición de materia prima, tecnología, capacidad inversora y voluntad de liderazgo, que le sitúa como un puntal estratégico de la economía nacional, y ha invitado a todos los agentes de la cadena alimentaria a aunar esfuerzos para ganar mercados y contribuir al crecimiento del sector agroalimentario.

EFECOM dv/lc/jlm

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