Desde que comenzó la crisis alimentaria a finales de 2007, la especulación con los alimentos se ha convertido en un valor de alta rentabilidad, sobre todo para los grandes fondos de inversión que trasladaron sumas millonarias al sector. La Eurocámara denunció la semana pasada la política de precios que practican las cadenas de supermercados porque perjudica a los dos extremos de la cadena alimentaria: agricultor y consumidor. Ante este hecho, expertos y asociaciones del sector se cuestionan aspectos como la falta de medidas proteccionistas para limitar las exportaciones, o el hecho de que estemos pagando las consecuencias de haber ignorado la reforma de la política agraria común (PAC) durante muchos años.

Bruselas propone medidas para revisar la cada vez más amplia brecha de precios entre productores y consumidores, cuyo beneficio queda en una larga lista de intermediarios. La ponente del informe aprobado este jueves en la Eurocámara, la socialista griega Katerina Batzeli, apuntó que los consumidores están pagando “hasta cinco veces más” el precio al que venden los agricultores y que “el precio que recibía el productor antaño era un 50% del precio de la venta al por menor, mientras que ahora esto ha retrocedido hasta un 17% de promedio”. En el otro extremo de la balanza, los eurodiputados sitúan el abuso de poder en el que incurren los supermercados y grandes mayoristas europeos, al forzar los precios a la baja para los proveedores, y controlar su acceso al consumidor final.

Katerina Batzeli se posicionó durante el debate en la sesión plenaria, en la misma línea que Paul Krugman adoptó hace unos días en el Fórum por el futuro de la Agricultura, al decir que los últimos incrementos de los precios no son simplemente una “falsa alarma” y no deben ser eclipsados por la magnitud de la crisis financiera y económica internacional.

Las principales medidas que propone el Parlamento europeo para amortiguar esta situación son: crear una base de datos europea accesible a los ciudadanos con precios de referencia de los productos, aumentar el consumo local, fomentar el asociacionismo entre los productores y fundar un sistema de seguimiento de costes y precios en colaboración con la FAO, la agencia de la ONU para alimentación. Xavier Durieu, secretario general de la patronal europea Eurocommerce, criticó la parcialidad del informe del Parlamento y consideró que “señalar a un sector es fácil, solucionar la cuestión es más complejo”.

Una crisis de la leche

El semanario británico The Economist señalaba la semana pasada que aunque los precios de los cereales y la carne han bajado desde mediados de 2008, han subido alrededor del 30-50% con respecto a la década anterior. Por ello, afirma que hay razones para creer que no se trata simplemente de una de tantas otras burbujas y que los precios altos son un símbolo de progreso porque indican que los países menos desarrollados también están consumiendo más.

En España, las manifestaciones convocadas por el sector lácteo constatan que la situación es grave. Si hace un año los precios rondaban los 0,48 euros por litro, recientemente los precios en origen han bajado en algunas zonas hasta los 0,20 euros por litro. En nuestro país, los costes de producción son más altos que en el resto de la Unión, y la demanda de leche y productos derivados es mayor que la cuota de producción, lo que obliga a absorber el excedente que suelen tener otros países de la Unión mediante las importaciones.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) exigía esta semana “una reforma de la PAC con una orientación social y de preservación de valores estratégicos de la actividad agraria”. Asimismo, señalaba que “se cae en una dependencia suicida del exterior” al dejar a la agricultura y la alimentación europea en manos de un “mercado desregulado y de las importaciones de terceros países”.

17.  1andaluzquetrabaja01/04/2009, 20:44 h.

Al señor que trabaja en una gran superficie
Estaba vendiendo pepino tipo holandes hace bastante poco en una subasta a 20 centimos de primera calidad y en el mercadona al lado tenian unos pepinos de una ínfima calidad (se nota que la administración no los inspecciona como a los productores) estaban a 2 euros kilo.
Evidentemente los intermediarios son necesarios. Lo digo como agricultor. Conozco a muchos y sé lo que ganan. Siempre les echan la culpa a ellos pero quien se lleva el gran bocado es el vendedor final.
Quien abre un centro nuevo cada día es el mercadona y no es a base de margenes ajustados, sino de grandes márgenes.
Lo que digo para mercadona vale para los otros.
Es una lástima que productos de primera necesidad estas cadenas los hayan convertido en articulos de lujo.
Con sus precios abusivos arruinan a productores y consumidores.

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16.  1andaluzquetrabaja01/04/2009, 20:23 h.

Disculpen si les molesto pero sus comentarios estan llenos de inexactitudes y creo que son bastante interesados.
Si 1,80 euros kilo es un coste razonable de manipulación no debería de haber productos en las estanterias por debajo de ese precio a no ser que se los regalen al supermercado. Lo que le costase 1 cent.kilo lo deberían de vender a 1,81 €. Y como sé lo de las mermas y kilos que se pierden, bla, bla. Les dire que las frutas y verduras se transportan refrigeradas y con 30 centimos por kilo se pone un camión en Suecia, porque por aquí es bastante más barato.
¿Y el coste razonable de producción? Ese no importa ¿verdad?

En cuanto a las cooperativas les diré que están bastante subvencionadas, pero no consiguen vender ni un céntimo más caro que el agricultor aislado, ya que hay miles y unas pocas cadenas de supermercados para recibir sus mercancias. Y si nos quejamos de los políticos, no les digo nada de presidentes y comerciales de las cooperativas y sus sueldos, dietas, tarjetas visa.. menudas garrapatas.

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15.  etrom01/04/2009, 19:56 h.

idel #14. estoy de acuerdo contigo.
yo tb trabajo en gran superficie 20 años ya, y las grandes superficies trabajan bajo margen siendo este ademas no muy grande.
son otros los responsables del precio, pero la gran superficie no tanto.
y digo esto que aunque estas me dan de comer, no las voy a heredar, entienden?
saludos.

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14.  Idel01/04/2009, 19:05 h.

Buenas tardes:

Este es un tema que surge de manera recurrente. Si bien es cierto que el oligopolio que existe por parte de las grandes superficies les permite engordar determinados precios,también es cierto que gran parte del problema es pura demagogia política.

Reparen en que siempre se citan ejemplos de "malvados especuladores e intermediarios" con productos de muy escaso valor unitario.

Por ejemplo los archifamosos tomates de 0,20 €kg en la huerta y 2 euros en la tienda ¡multiplican por 10 su precio! No hombre, no. Suman 1,80 euroskilo (un coste razonable de manipulación)

Si ustedes tienen que transportar un producto, el coste del porte es el mismo para un kilo de tomates que para un kilo de jamón ibérico. Evidentemente, si el porte son 0,30 €kg, el tomate habrá pasado a costar 0,50 €kg (¡más del doble, Dios mío!) y el jamón habrá sufrido un incremento porcentual de precio ínfimo.

En conjunto, el sector alimentario (con excepciones puntuales, como las grandes superficies) es MUY competitivo y ajustado en costes. O al menos esa es mi opinión después de 10 años trabajando en el sector y analizando estructuras de costes de empresas alimentarias.

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13.  chache01/04/2009, 17:47 h.

Como bien han dicho, por una parte el problema es de los consumidores, que en vez de ir a la tienda de la esquina van a las grandes superficies(ganan tiempo, pierden calidad y trato), y por otra, de las grandes empresas, que quieren ganar más y más pelas.

Una solución, serían las cooperativas, pero claro, a los gobiernos de turno no le interesa, mientras a las grandes empresas les reduce impuestos y demás(a cambio de regalitos claro está), a las pymes las forra a ellos y a mil trabas para que no salgan adelante, así que entre los consumidores y el gobierno, cualquiera monta una pequeña empresa para salir de la crisis.

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