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MADRID, 14 (EUROPA PRESS)

Taberna Bocatín cerró el ejercicio 2008 con una facturación de 8,5 millones de euros, lo que supone un incremento del 6% en relación con el año anterior, y alcanzó una red de 40 establecimientos en España y cuatro en Portugal, informó hoy la compañía.

La enseña especializada en restauración española, que en abril cumplirá cinco años, ha comenzado 2009 "haciendo frente a la crisis" con un nuevo plan de expansión, que contempla la apertura de diez nuevos establecimientos.

La crisis está afectando a este tipo de negocios, dado que la afluencia en los centros comerciales ha caído un 20%, falta financiación bancaria para nuevos proyectos o renovación de los existentes y se ha producido una reducción del consumo de ocio, lo que repercute "directamente" en el consumo de hostelería.

No obstante, el director de expansión de Taberna Bocatín, Juan Manuel Horh, considera que "franquicia es sinónimo de marca, de estabilidad y de saber hacer exitoso". Entre las claves de la enseña para mantenerse "en la cresta de la ola", figuran la contención de precios, la renegociación de acuerdos con proveedores y el crecimiento en expansión.

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