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La leche, la harina de trigo y el pollo están entre los alimentos que más se han encarecido durante el último año, según los datos facilitados hoy por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. En el mes de diciembre, tradicionalmente alcista, los alimentos que más han visto crecer sus precios fueron las gambas congeladas, con un aumento del 10,91%, el gallo (7,34%), la lechuga (6,30%) y la merluza (6,04%).

Por el contrario, la naranja fue el alimento que experimentó una bajada más acusada en este mes, del 9,04%, seguida de las patatas (0,94%) y el aceite del oliva (0,80%).

Entre diciembre de 2006 y diciembre de 2007, el precio de la leche esterilizada experimentó un incremento del 25,85%, mientras que el kilo de harina de trigo aumentó el 19,08%.

El alimento envasado que más se encareció en este periodo fue el aceite de girasol refinado, con un alza anual del 33,74%. Entre los envasados también destaca el aumento anual del precio de las gambas congeladas, del 13,91%, el de los espaguetis, del 13,72% y de las sardinas en aceite, con un incremento en su precio del 13,91% en el último año.

Por el contrario, el aceite de oliva con una acidez inferior al 0,4% fue el alimento envasado que más bajó su precio, que ahora resulta el 17,24% más barato que hace un año.

Los precios del café soluble y los refrescos de cola también se redujeron, aunque a tasas mucho menores que las del aceite de oliva, con caídas del 3,06 y del 1,27%, respectivamente. Entre los alimentos frescos, las cebollas registraron la mayor escalada en sus precios, con un alza anual del 20,20%, seguidas de cerca por la carne fresca de pollo, cuyo precio aumentó el 16,30%.

Los limones (14,35%), los pimientos verdes (13,09%) y la anchoa (11,83%) fueron otros alimentos frescos que experimentaron mayores aumentos en sus precios en los últimos doce meses. Del otro lado bajaron los precios del conejo de granja, el 4,02% más barato, del cordero pascual, que se redujo el 2,57% y la bacaladilla, un 2,48% más asequible.

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